Château Angélus 金鐘堡餐酒會

一直以來對酒莊莊主/代表來訪，還能垂直品飲的品酒會都很有興趣

主要是酒莊直出，陳年品質一定沒問題，有時還能喝到特殊品項

如這次的金鐘堡白酒

Château Angélus金鐘堡，是波爾多右岸(Saint-Emilion)著名的酒莊
與同樣右岸的知名酒莊-白馬酒堡(Château Cheval-Blanc)皆使用高比例的Cabernet Franc

關於Saint-Émilion的分級

金鐘酒堡(Ch. Angelus)與帕米酒堡(Ch. Pavie)在2012年的評鑑(Classements des vins de Saint-Émilion)被升級為Premier Grand Cru Classe A。在此之前只有兩家酒莊是Premier Grand Cru Classe A. - 歐頌酒堡(Château Ausone)以及白馬酒堡(Château Cheval-Blanc)

PS: 2012分級爭議
. WiKi -Château Angélus
. WiKi - Classements des vins de Saint-Émilion

2022年的評鑑，金鐘酒堡(Ch. Angelus)，歐頌酒堡(Château Ausone)以及白馬酒堡(Château Cheval-Blanc)沒再提出申請，所以2022評鑑後，Premier Grand Cru Classe A是這兩家 - Château-Figeac(2022晉升)，Château Pavie(2012晉升)

慕赫單一麥芽威士忌餐酒會

 

融入葡萄酒餐酒搭的概念

別具新意的慕赫威士忌餐酒會

分兩階段的進行方式兼顧講解品牌、餐酒搭與用餐兩種不同步調情境。很用心以及感覺得出講師經驗豐富的新品牌大使

講過葡萄酒課，很能體會餐酒搭要兼顧講解與用餐的困難處

威士忌目前遇過的品牌大使

最饒富趣味的是格蘭菲迪的James

而讓我覺得整場流程設計與講解語速最適當的則是此場慕赫的新品牌大使Samantha