Jason's 葡萄酒雜記: [台北‧大安‧歐風創意料理] Les champs廊香

＊＊＊2020餐廳已換經營者＊＊＊

去年八月，在FB上成立一個以朋友為主的品酒社團
在今年八月滿一週年的時刻，當然要盛大舉辦一下餐酒會
原本屬意另外一家，無奈被我去過且寫過文章的餐廳，開瓶費/酒杯清潔費都會漲價
所幸後來朋友建議這家「Les champs廊香」，除了是無菜單料理外
重點是不用開瓶費！不用開瓶費！不用開瓶費！
其實原本想低調點，自己暗槓此好地點，只是酒喝多後心情大好之下，隨口就說要幫老闆娘打廣告
2017/04/22 五訪時：餐廳已經換上較專業的酒杯，酌收洗杯費$50/杯
說實話，經營許久的餐廳願意換上較專業的酒杯提供較好的品飲環境
個人是覺得蠻值得鼓勵支持的。
另外，用餐不限時間，所以一個晚上只做一輪的顧客，
有酒聚的或者想喝酒的(餐廳現在也開始提供酒類)，歡迎多多去交關支持

「Les champs廊香」 (位於仁愛圓環附近的巷子裡)

地址： 106台北市大安區仁愛路四段48巷14號

電話： 02 2754 0818

餐廳外觀

廊香晚餐以及假日都只提供無菜單料理
預約時，有跟老闆提到我們會帶酒
(還特別前一天就先把酒搬去，因為當天白天還要去上WSET)
另外，因為是餐酒會，怕餐點與酒的安排有衝突
所以也特別詢問了上菜的先後順序
(餐點內容一樣得當天才能知道，只是先確定是先海鮮/白肉再紅肉，以及餐後甜點的部分)
因為如果以葡萄酒的安排，通常會是香檳/氣泡酒->白酒->紅酒(先輕後重)->甜酒
原本無菜單料理還會附一杯house wine，但由於我們自己帶酒
餐廳就直接幫我們換上果汁/花茶/咖啡


無菜單料理$800+10%服務費

餐廳櫃臺, 服務生的工作桌(開瓶, 放酒)

餐廳內空間不大(大約可容納40人)

櫃子上放了一些客人喝過的名酒空瓶

餐廳提供的冰桶(Free)

由於餐廳沒收開瓶費，不好意思麻煩很忙的服務生，所以開酒、倒酒當然就都由自己來
只是其中有一瓶酒是蠟封的，因為經驗尚淺，還沒開過蠟封的，只好請服務生幫忙開
當天因為我是主辦人，所以整場忙於充當侍酒服務生，完全沒記菜名
底下的餐點只能簡略地寫下還記得的

餐前麵包

番茄洋蔥湯

雞肉凱薩沙拉(六人share)

只知道是蝦肉做的(六人share)

焗烤貝類海鮮(跟白酒很搭)(六人share)

來自鹿兒島的黑毛豬(六人share)

鴨胸肉(六人share)

羊小排(六人share)

每個人都說讚的燉飯(六人share)

與甜酒超級超級搭的紅豆甜點

餐點每份量雖不多，走精緻小巧，食材跟味道都非常好
另外，由於餐廳在自帶酒用餐的部分給與很多自由空間
(發現我一個冰桶不夠用，還提供第二個給我)
且在這用餐不需過份拘束，非常輕鬆自在
非常推薦想要自帶酒的朋友去用餐
(2017/01/14 三訪時，跟朋友兩人吃無菜單料理，老闆沙朗牛給一大塊，結果吃不完，還外帶)

當天拿來搭配餐點的酒(由左而右)
1. Henri Giraud N.V. Esprit de Giraud Blanc de Blancs, Champagne, France (白中白香檳)

2. 2013 Domaine des Heritiers du Comte Lafon Vire-Clesse, Maconnais, France (勃根地Chardonnay白酒. JR:16.5)

3. 2013 Domaine Jean Foillard Morgon Cote du Py, Beaujolais, France (薄酒萊十大特級村莊之一. WA:92)

4. 2010 Tenimenti Ca' Bianca Barolo DOCG, Piedmont, Italy
(義大利雙B之Barolo)

5. 2012 Domdechant Werner Hochheimer Domdechaney Riesling Spätlese, VDP, Germany (德國晚摘甜白酒)

第六支則是朋友帶來的bonus
2013 Robert Mondavi, Cabernet Sauvignon Napa Village, California, USA