Domaine Weinbach來自Alsace，被台灣最熟悉Alsace的葡萄酒作家"劉永智"先生收錄在其著作"頂級酒莊傳奇"以及"阿爾薩斯最佳酒莊"兩本書中，評比為最高的三串葡萄酒莊，並認為此酒莊"溫潤婉約、精緻之大成，其酒質大約是阿爾薩斯最為細膩柔情者"，可見評價之高
Domaine Weinbach瓶頸上的修士採收圖(如上圖)，以及瓶身非常華麗古典的酒標(如下圖)是最令人印象深刻的，見過後就會對此酒莊極有印象，加上此酒莊在Alsace也名列前位，所以看到Enoteca辦此品酒會時，也就毫無懸念的報名
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| Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Cuvee Ste Catherine |
酒莊介紹
酒莊建築為舊時的修道院，於1612年由卡布桑修道院的修士所建立。1898年，由法勒(Faller)兄弟所購下，後傳予姪子提歐 法勒(Théo Faller)，提歐 法勒於1979逝世後，由其遺孀珂列特(Colette Faller)以及兩位女兒Catherine與Laurence接手，並由Laurence擔任釀酒事務，於2005全面施行生物動力法(Biodynamic)，在掌管釀酒期間奠定了酒莊卓越的酒質。因為Colette以及Laurence相繼過世，自2016年起，酒莊由Catherine以及其兩位兒子所經營。
酒莊目前的四個特級園:
GRAND CRU SCHLOSSBERG - 以產具優雅花香的Riesling而聞名GRAND CRU MAMBOURG - 通常釀成晚摘帶甜的Gewurztraminer
GRAND CRU MARCKRAIN - 2008年底前有種Gewurztraminer，之後已全數拔除改種Point Gris
其他葡萄園可參考"Domaine Weinbach"官網或者"阿爾薩斯最佳酒莊"一書
當日品飲酒款
1. Domaine Weinbach Les Vignes du Precheur 2020
2. Domaine Weinbach Pinot Blanc 2020
3. Domaine Weinbach RB0 2020
4. Domaine Weinbach Riesling Cuvee Theo 2019
5. Domaine Weinbach Pinot Gris Clos des Capucins 2019
6. Domaine Weinbach Gewurztraminer "Les Treilles du Loup" 2019
7. Domaine Weinbach Gewurztraminer Cuvee Laurence 2019
8. Domaine Weinbach MV0 2020
