Louis Jadot Gevrey-Chambertin 一級園 品酒會

Start Your Burgundy Journey With Louis Jadot

前些日子在FB上看到一則品酒會訊息「Louis Jadot Gevrey-Chambertin 一級園 品酒會」，且才$1200(加入各大粉絲頁的好處就在此，可以知道一些品酒會訊息)。二話不說馬上寫信報名。當看到回信時，發現署名人：莊才勳，這時才瞭解到葡萄酒講談社，是莊才勳先生的，我想透過這次品酒會，我又再一次認識到台灣酒界的人士(常在品迷網看到莊先生的文章)

從接觸葡萄酒開始，就是一直以波爾多為主要購買以及品嚐的酒，後來為了瞭解勃根地，買了幾本勃根地的書來看，尤其是「勃根地葡萄酒」這本聖經，看完的感想是，要瞭解勃根地真的很難，因為一大堆葡萄園，還有一堆酒商的組合，看完幾乎忘光光。
(其實看「神之雫」也是個還蠻不錯的學習)

除了書以外，也開始買了一些勃根地的酒，雖然這陣子比較少買，不過購買的酒卻都是放在這兩個村莊居多， Gevrey Chambertin以及Vose Romanee，主要是這兩個村莊的酒是以強勁飽滿出名且有很多著名的酒莊，所以想先從這兩個村莊開始熟悉。不過以目前的購酒預算，實在只能買的起村莊級的酒。所以當有一級園品酒會這個難得的好機會，當然是一定要參加的。



提供這次品酒會酒的是法蘭絲，是一家台灣蠻大的酒進口商
除了酒，還特別印製了精美的講義，有各隻酒的簡易說明，還有Gevrey-Chambertin的地圖
算是很用心準備資料的品酒會。當然，還有一張優惠價訂購單

Gevrey-Chambertin(哲維瑞-香貝丹)的簡介
哲維瑞-香貝丹是夜丘最北的著名村莊，共有26個一級園以及8個特級園
半數的一級園位於特級園的外圍，另一半則佔據在朝東南方的陡峭山坡上，以石灰黏土為基底

以下是這次品酒會的酒單

全部都是 Louis Jadot , 2008年一級園

1. Gevrey Chambertin 1er Cru, Combe Aux Moines

2. Gevrey Chambertin 1er Cru, Petite Chapelle

3. Gevrey Chambertin 1er Cru, Poissenot

4. Gevrey Chambertin 1er Cru, Estournelles St. Jacques

5. Gevrey Chambertin 1er Cru, Lavaux St. Jacques

6. Gevrey Chambertin 1er Cru, Clos St. Jacques

其中Clos St. Jacques，聽說是為當初劃分葡萄園等級的評審所持有，為了避嫌，而把自己的葡萄園分級為一級園，但普遍上都認為Clos St. Jacques的品質是能媲美Chambertin與Clos-de-Beze這兩個特級園。重點是目前Clos St. Jacques的價格比那兩個特級園便宜許多，不過價格也是除了那兩個特級園外，排第三的。這次法蘭絲的訂購價為$4050

所使用的是ISO杯

第一次使用這種自動倒酒設備，好處是，每杯的份量都是一樣多，不過大約只有少少的30c.c，好在是，會後沒倒完的酒，大家可以盡情的把它喝光

自動倒酒設備

第一款Combe Aux Moines
在大槽中發酵3-4週，在橡木桶中熟成12-15個月後裝瓶 Tasting Note: 
六款酒中, Combe Aux Moines的果香最豐富，但稍有澀味跟酸度，不過整體而言，還算喜歡

Combe Aux Moines

第二款Petite Chapelle (小教堂)
在大槽中發酵3-4週，在橡木桶中熟成18-20個月後裝瓶
Tasting Note: 
香氣不明顯，其他忘了＄＃！＠％ (當下沒帶筆，且相較之下這支沒啥特色)

Petite Chapelle

第三款Poissenot
在大槽中發酵3-4週，在橡木桶中熟成12-15個月後裝瓶 
Tasting Note: 
這支我忘了＄＃！＠％ 
不過品酒會中，莊老師特別希望這支能與在他隔壁的第四款Estournelles St. Jacques做比較，因為Estournelles St. Jacques是我這次最喜歡的，所以這支直接略過

Poissenot

第四款Estournelles St. Jacques
在大槽中發酵3-4週，在橡木桶中熟成15個月後裝瓶
Tasting Note: 
Estournelles St. Jacques除了香氣遜於Combe Aux Moines外，口感以及均衡度皆是這次品酒會中我最喜歡的，酸度跟澀味比較不那麼明顯，口感較圓潤，複雜度也有。會後又去倒了一次，想倒第三次時，已經剩泡泡了

Estournelles St. Jacques

第五款Lavaux St. Jacques
在大槽中發酵3-4週，在橡木桶中熟成12-15個月後裝瓶
Tasting Note: 
這支我也忘了＄＃！＠％  

Lavaux St. Jacques

第六款Clos St. Jacques
在大槽中發酵3-4週，在橡木桶中熟成18-20個月後裝瓶
Tasting Note: 
這支其實是這次品酒會中大家最期待的吧！因為是最貴的，也是傳說中品質可以媲美特級園的。但是，似乎大家都有點失望(其實不確定是否是大家)，但我確實是喝不出來這支酒的好，倒是莊老師也是說或許這支酒還未到喝它的時候，因為味道太封閉的。而我的感覺是，能感受到這支酒的厚實跟厚實中的微小封閉複雜，像是被關閉在封閉箱子中的酒，當潛下這封閉世界喝它時，卻無法發現當陽光奔放的一面，或許這就是人家所謂的還未到喝它的時候的封閉感吧。其實還特地去倒了第二杯來喝，且還多搖了好幾下，但味道仍散發不出來，不喜歡，哈～

Clos St. Jacques

這次品酒會算是我第一次接觸勃根地(第一次喔～)
若與波爾多來比較，勃根地Pinot Noir的酒，酸度較高，果香也沒那麼明顯(不知道是2008年份的關係, 或是因為是香貝丹, 抑或是沒醒酒的關係...)
不過這次喝勃根地，每次喝完都有特地再吸一口氣，讓酒香衝過鼻腔，來仔細聞一下殘留在口中的酒香。說真的，雖然口感上是酸了點，但是吸一口氣，那種殘留在口中的酒香，確實是令人喜悅的

最後，只能說，還好目前還沒喜歡上勃根地...
還有，書看多了，還是要喝它，因為喝了就記起來了

延伸閱讀：

葡萄酒講談社、FB