會參加這場品酒會的原因主要是曾經在lL Mercato天母餐廳點過2014 Nova Domus
有複雜度、有酸度以及平衡度當時覺得非常不錯
曾想找時間去隔壁的輕食餐廳，點上一輪這家釀酒廠其他的酒款
所以當看到IL Mercato舉辦這品酒會時，心中為之一震
不過考慮了好一陣子才決定報名(前陣子想少點酒錢的花費)
前些日子也才剛好喝過義大利Alto Adige產區的Chardonnay
Alto Adige是義大利北部有著肥沃的火成岩土壤，涼爽的氣候與充足的陽光。另外的說法是，因為這幾年的溫室效應，使得這原本涼爽的產區，可以生產出成熟度較好的葡萄
Cantina Terlano目前是由143家果農組合而成的合作社酒莊，總葡萄面積超過170公頃，年產量約150萬瓶左右
目前主要的四個產品線有
- Tradition: 基本酒款
- Selection: 精選品質更佳的葡萄，以酒質賦予各酒款特殊名稱
- Rarities: 酒廠特殊窖藏陳年系列，以單一品種單一年分為主，價格高昂
- Terlan I: 酒廠旗艦款，精選最優值葡萄園
(W)Selection Terlaner Classico 2016
60%Pinot Bianco, 30%Chardonnay, 10%Sauvignon Blanc
Pale lemon. 黃色蘋果香氣，Fresh，偏熱帶水果但酸度不錯，微橡木桶，簡單易飲
(W)Selection Nova Domus Terlaner Riserva 2015
60%Pinot Bianco, 30%Chardonnay, 10%Sauvignon Blanc
Pale lemon. 果香較Classico少，酸度較高，酒體更圓潤，更多橡木桶，複雜度較多，酒精度也稍高(14.5%)
(W)Terlaner Rairty 1991 - rare “One of the best
Italian white wine."
Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc
部分酸發酵(50%)，與酒泥在大木桶熟成12個月
另外部分則在大木桶陳年10個月後移至剛槽繼續陳年24年後釋出，雖是陳年白酒，不過顏色卻仍是Pale lemon，主要應該是陳年時放在密閉的鋼槽所致。
pale lemon. 新鮮果味少但仍Fresh， 較Nove多橡木桶味，複雜度少，淡雅
(不確定是否是因為長時間的sur lie產生的其他風味所致)
老實說，這支的價位跟品飲感受，是有點不太成比例
(W)Selection Vorberg Pinot Bianco Riserva 2015
100% Pinot Bianco
與酒泥一起在大型橡木桶熟成12個月後上市
Pale lemon - mediun lemon
Fresh，Blance，清爽, 甘甜，礦物感，酒體不厚但有層次
(W)Selection Quarz Sauvignon 2016
100%Sauvignon Blanc
Pale lemon. 明顯Sauvignon Blanc草味，多些礦物感，稍有甜味感，桶味稍少
(W)Rarity Pinot Bianco 2005 - very rare
100%Pinot Bianco
部分乳酸發酵. 與酒泥在大木桶熟成12個月後繼續在鋼槽熟成10年才釋出
medium lemon. 酸，fresh，複雜度較Vorberg 差但仍不錯。個人認為，Rarity系列的價格只是反映陳年的成本上。這支品飲的感想，撇除價格外，質量應該介於Classico與Vorberg之間
(R) Selection Gries Lagrein Riserva 2015
100$%Lagrein
顏色偏便宜新紅酒所呈現的粉粉紅色，加上甜味香料香氣，被我歸類為便宜且年輕酒款
通常這類酒款會在便宜年輕的西班牙，義大利酒款遇到
個人不太喜歡這種味道，不過整體而言算是個小清新，可以搭餐飲用
加碼酒
Lunare Gewurztarminer
明顯荔枝味, 甜中香水帶苦韻(酒精?)
整體而言
個人比較喜歡Nova Domus以及Vorberg的表現
在其新鮮果味下具酸度, 平衡, 橡木桶也用的適宜增加其酒體以及複雜度
有其獨特明顯個性，單喝或搭餐都不錯
幸運地坐在HP隔壁，多聽多學習
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