T大LDS課程之波爾多葡萄酒(一)

話說從前從前...第二次寫信問T大問題，T大在回信的信末很熱誠的邀我有機會度到的話可以喝一杯，我也回說有機會且有榮幸的話當然要跟T大喝一杯(因為T大都喝好酒^^)
就這樣看到T大開了波爾多LDS課程就毫不猶豫報了(應該是第三個報名的，我是個超守信諾的人)

由於是給新手的課，所以第一堂課，講一些波爾多、以及買酒的一些知識，不過第一堂課，T大就先來個級數酒，剛好有我今年2014預購酒沒買到的Calon Segur

圖片來自T大活動網站

這次喝的五支酒 (由右而左)
1. 2005 Chateau Calon-Segur, Saint-Estephe 三級
2. 2009 Chateau Lafon-Rochet, Saint-Estephe 四級
3. G.H. MUMM Champagne 
4. 2010 Duluc de Branaire Ducru, Saint-Julien 四級二軍
5. 2010 Chateau Branaire Ducru, Saint-Julien 四級

撇除香檳那瓶被T大拿來當迎賓酒外，其他四瓶皆算是矇瓶盲飲，因為都事先倒了，所以不知道哪杯是哪瓶。老實說，這些酒以前都沒喝過，且是我第一次喝級數酒，非常期待。

在T大LDS期間，我就開始品嚐跟猜。其實這次的酒單，我想T大是有精心挑選過。一瓶2005年，兩瓶同酒莊的一軍跟二軍，兩瓶產自Saint-Estephe，兩瓶產自Saint-Julien，按這個邏輯，我想四瓶全猜對應該不難，而我也是依據這樣的推測去品飲。
只是我的資料庫裡資料太少 ，Saint-Estephe, Saint-Julien都喝過，但卻還沒建立起各自獨特的味道出來，單就唸書只知道Saint-Estephe會有礦石味，Saint-Julien味道會較均衡而已。

一開始喝A杯時，香氣充滿果香味，且非常像Merlot的香氣，所以我一開始寫下了Merlot的字樣，且觀其酒色，跟其他四杯比較起，有老酒的紅磚色(沒錢多嘗試，還好有多唸書)，所以最先我就把A認定是2005年的Calon Segur。只是在過程中，A杯這瓶的香氣消逝的很快，且味道並不是那麼的厚重，所以一度讓我懷疑會不會是二軍酒，因為我以為的二軍酒，應該是比較清淡的，但最後還是依照最確定的酒色來做判斷，再加上T大說2005年這好年份是屬於比較果香的年份，更讓我100%確定A是2005年的Calon Segur。

接著其他三瓶都是2009 or 2010，都沒喝過，單靠品飲猜的出來才有鬼。所以我採取的策略是挑出最相近的兩杯酒，也就是這兩杯分別會是2010 Chateau Branaire Ducru及它的二軍酒，這我也很快的選出C，D這兩杯。只是這兩杯被我挑出來一直喝一直喝，喝到見底了，還是無法決定誰是一軍誰是二軍。一開始我最喜歡的是C，但最後一喝，我把最喜歡的給D，理由是C後來有個特別突出厚重且不均衡的酸味道我不喜歡，而D的餘韻雖然清淡點，但仍是有些細長的餘韻且均衡。只是沒想到最後答案揭曉，C是一軍，D是二軍。全場中好像只有4個人最喜歡D，還被T大叫起來讓大家認識，因為D是這四瓶最便宜的酒Orz~。沒想到先前在網路影片中被T大調侃幸福的一群主角這次換做是我(喝便宜酒就可以覺得好喝)。不過安慰的是，4人中有2個人喝酒的酒年齡超過5年(本班只有4~5位的酒齡超過5年)。 

有圖為證。我本來給C是五顆星的，後來又塗掉

剩下最後的B想當然就是2009 Chateau Lafon-Rochet, Saint-Esteph，這瓶酒在我的note中寫下「酒體厚、味道複雜，酸、苦」，因為實在不喜歡又酸又苦，所以這瓶我給他最後一名

以下是我的排名(刮號後是美國稅前均價)
No.1: 2010 Duluc de Branaire Ducru, Saint-Julien 四級二軍 ($37)
No.2: 2010 Chateau Branaire Ducru, Saint-Julien 四級 ($90)
No.3: 2005 Chateau Calon-Segur, Saint-Estephe 三級 ($125)
No.4: 2009 Chateau Lafon-Rochet, Saint-Estephe 四級 ($67)

後記
1. 級數酒初體驗，沒有想像中驚艷。雖是藏了更多味道在裡面，但卻沒覺得特別愉悅，可能是量太少了，哈
2. 我發現我的酒好像都有酒渣，可能是最後的瓶底酒，難怪也比較別人少XD
3. 下次酒不能太快喝光(還有要挑酒比較多的XD)，以免答案揭曉後，沒得驗證跟糾正自己。
4. 品酒會前我又得腸胃炎了 ~><~