騎單車遊布根地(Bourgogne/Burgundy)Part I - 伯恩(Beaune)酒莊篇

此篇文章以及下一篇夜丘篇，主要是分享此次騎單車+火車(TER)遊布根地的一些資訊
(原本只想寫兩篇，後來還是覺得得分成三篇)

Part II - 伯恩丘(Côte de Beaune)篇

Part III - 夜丘(Côte de Nuits)篇

整個布根地，最精華大概就屬夜丘以及伯恩丘(亦稱做博訥，博訥則較接近法文發音)
這兩個地區的兩大城市分別為第戎(Dijon)以及伯恩(Beaune)
所以此趟行程我分成夜丘以及伯恩丘兩部分

住宿地點可以挑此兩個城市，若是想住酒莊/古堡，則建議開車會比較方便，因為酒莊/古堡大多不在大眾交通工具方便到達的地方。如果不想移動，只挑一個城市住，我建議住Beaune，理由是Beaune為布根地酒商重鎮，有較多酒舖以及商店可以逛。Dijon則較偏文化觀光小鎮，大約可花半天到一天的時間逛完。(四天都住Dijon後的建議)


單車路線
1. 夜丘從Dijon - > Nuits-Saint-Georges
2. 伯恩丘從Beaune -> Santenay or Chagny

方向都是由北往南騎，再從終點搭火車(TER)回到起點
PS: 火車可以隨時透過機器買票，有英文介面(有些需用旋鈕選擇)
只接受硬幣以及"晶片"信用卡，腳踏車可以上火車，不需額外買票
班次不多，建議先行查好前後多班車次時間，並預留彈性時間
(可下載OUI.sncf app查詢火車時刻)

Nuits-Saint-Georges車站的買票機器

車廂大多有空間可以放置單車

單車店資訊

• Dijon

Les Deux Roues Electriques單車店 營業時間10:00~19:00

13 Avenue Jean Jaurès, 21000 Dijon, 法國

https://www.achat-dijon.com/roues-electriques

可搭T2 輕軌電車  到1er Mai站

1 day 20 euros, 2 days 33 euros (city bike價格)

營業時間會隨季節變動(旺季9~19)，任何問題都可發email問老闆，老闆回信快速

• Beaune

Bourgogne Randonnées 09:00–12:00, 13:30–18:00

https://www.bourgogne-randonnees.fr/

7 Avenue du 8 Septembre 1944, 21200 Beaune, 法國

Beaune車站出來直走大約250公尺

先逛伯恩或者夜丘其實端看個人的行程安排，因為會牽扯到酒莊的預約行程

整個伯恩市區其實不大，用雙腳都可以走的到
因為本身只是一般觀光客，不是進口商，也不是什麼VIP大戶
所以預約酒莊時，都找原本就有接待觀光客的酒莊
(還是嘗試寫email給過三家酒莊(不是那種非常非常昂貴的知名酒莊)，但只有一家有回信婉拒我)

Beaune我逛了兩天，其中一天參觀兩家酒莊，上下午各一家，中間則安排參觀伯恩濟貧醫院(Hospices de Beaune)。另外一天則從Beaune騎單車往南逛葡萄園，也順便預約了一間酒莊(Olivier Leflaive)試酒

伯恩市預約的這兩家酒莊，Patriarche與Bouchard Pere et Fils，個人非常非常地推薦
(感謝苾如的葡萄酒地圖 bijou wine map提供的資訊以及建議)
主要是這兩家酒莊本身就是大酒商，所以會比較有資源招待觀光客，喝到的酒款也具有一定水準

Patriarche 
屬於隨到買票自主參觀類型，17歐的入門票，還送你一只品酒碟，品酒時即以此品酒碟飲酒

從櫃臺後方一進入就是兩排的大橡木桶，右邊有一台觸控螢幕解說機器，介紹布根地以及Patriarche的歷史，可選擇多種語言，也有中文。

酒莊地下室本身就是酒窖，參觀很自由，動線也規劃得很清楚，只是光線較暗，需要多注意指示牌

走到最後一區，則是品飲區，倒酒非常的自由，想喝什麼，喝多少都自己來，現場也有人員會幫你介紹，當天是一位曾經來過台大學中文的小鮮肉。品飲完也可以在此直接選酒購買。整體參觀加品飲時間約為一個半小時。五顆星推薦

品飲的酒款有

1. Macon Village
2. Rully 1er Cru
3. Meursault 1er ru
4. Chassagne-Montrachet
5. Saint Romain
6. Fleure
7. Chambolle Musigny
8. Beaune 1er Cru, "LES AIGROTS
9. Nuits-Saint-Georges 1er Cru, Les Cailles
10. Corton Grand Cru

會說中文的法國小鮮肉帥哥

伯恩濟貧醫院(Hospices de Beaune)
伯恩濟貧醫院是由Nicolas Rolin在1443年為提供窮苦者醫療照護所建立
後來許多善心人士會捐葡萄園，以贊助醫院營運所需的資金，而由伯恩濟貧醫院釀製的葡萄酒則會在酒標上，標註捐贈者的名字當作酒款名稱。
個人非常敬佩建造此醫院的Nicolas Rolin

Bouchard Pere et Fils

Bouchard Pere et Fils是布根地第二大的酒商(最大是Louis Jadot)，在1995則全部賣給了香檳區的Henriot集團，所以現在的擁有者已不是原來的Bouchard家族

這是後門，前門在大馬路上

正門

預約Bouchard Pere et Fils時，需要回填一張資料表格，主要是大概想瞭解參觀者對布根地酒的喜好以及認識是在那個程度(自我評鑑Novice, Intermediate, Expert)，價格有49歐與99歐兩種

49歐
Five reds (two Villages, two Premiers Crus and one Grand Cru) followed by three whites (one Village and two Premiers Crus).

99歐
The first “movement”, devoted to red wines, will commence with a suite of three Premiers Crus followed by two Grands Crus. The second “movement”, featuring white wines, will feature two Premiers Crus and one Grand Cru.

PS：布根地的品酒順序為先紅再白，主要是白酒的酸度較高，若先飲白酒，後飲的紅酒風味會被蓋過

Bouchard Pere et Fils的參觀方式是專人導覽，應該不會併團，所以價格高出許多(此次我是一對一導覽)。一開始會參觀酒窖，Bouchard Pere et Fils的地下酒窖綿延好幾公里，隨著導覽員繞來繞去(只走一小段)，然後從某個地方繞出地面上。酒窖裡未上標籤酒前方的那些編號，則是從生產的年份開始，一直往上累進，不過每個酒莊的標號方式都不一樣，有的則是直接以西元年當其中的幾碼

酒窖原本幾乎是全暗，燈是後來才打開

前方彩色屋瓦建築，則是Bouchard家以前的住所
(屋瓦越鮮豔也代表越富有)

最後回到大廳設置的吧台品飲，吧台會放置好
1. 這次要喝的酒單(還打印上了當日的參觀日期)
2. Bouchard所有酒款的介紹小冊子
3. 一張標上所有Bouchard在布根地葡萄園的地圖折頁
光是拿到這三本，就會覺得Bouchard Pere et Fils不愧是一家大酒商，準備得很齊全周到

照片左側即是品飲吧台

左:酒單、地圖、小冊子

此次喝的酒款有
紅酒
1. Santenay 2013 (€15)
2. Gevrey Chambertin 2014 (€31.5)
3. Pommard 1er Cru 2013 (€40.9)
4. Beaune 1er Greves Vigne De L'Enfant Jesus 2013 - Domaine (€83)
5. Le Corton Grand Cru 2013 - Doamin (€95)
白酒
1. Meursault Les Clous 2013 - Domaine (€32)
2. Meursault 1er Cru Genevrieres 2013 - Doamin (€58.5)
3. Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot 2012 (€64.9)

品飲同時，導覽人員會一起跟你品嚐，並描述酒中風味，有鹹起司泡芙可供搭配

Bouchard Pere et Fils最有名的就屬Beaune 1er Greves Vigne De L'Enfant Jesus
久聞此酒，但此次是第一次品嚐，果真單寧柔順，也非常甜美
原本預計在此購買，不過發現酒莊報價沒有比較便宜
最後買了Santenay 2013，以及沒有在酒單的Pommard 1er Les Rugiens

其中Santenay 在當地就開來喝，沒一次喝完，只塞回軟木塞放冰箱，喝到第四天，依舊甜美可口。讓我不禁覺得，長途的運送，似乎會讓食品的新鮮活力少掉許多。(另外一個感受則一樣是布根地的酒)

鹹起司泡芙

後來發現太專注在喝酒聊天，完全沒拍品飲的酒款

雖說Bouchard Pere et Fils的參觀價格較高，不過專人導覽，可以互動問問題，對於懂酒的人，相信是可以學到更多，整體參觀加品飲時間約為一個半小時，也是五星級推薦

除了這兩家可預約參觀的酒莊，在Information Center拿的Beaune Guide de visite City Guide小手冊裡，還有其他一些酒莊的參觀資訊以及其他導覽觀光行程

酒莊預約資訊

• Patriarche 不需要預約, 17歐

https://boutique.patriarche.com/gb/5-individual-tours
Tours and tastings everyday from 9.30 to 11.15 am - from 2.00 to 5.15 pm
5 à 7 rue du Collège 21200 BEAUNE

• Bouchard Pere et Fils, 需事先預約, 49歐

https://www.bouchard-pereetfils.com/en/news/book-a-visit-and-an-exclusive-tasting/

15 Rue du Château – 21200 Beaune