不平凡的日常 - Beaujolais Fest 2017

自從接觸薄酒萊特級村莊後，開始對於每個特級村莊的風味有很大的興趣(比起勃根地比較負擔得起)，所以一獲知此次由林裕森/Ingrid老師主辦，積木文化協辦的薄酒萊特級村莊活動，二話不說馬上就報名參加

此圖片所有權由活動主辦/協辦單位所擁有

(註1：有關薄酒萊新酒以及薄酒萊特級村莊可以參考本Blog此篇)
(註2：薄酒萊特級村莊並非真的是村莊，只是翻譯上的名稱，實際上只是一些地名)

從下圖的報名複雜內容，不難看出活動的複雜度以及精心安排(真的要仔細研究才能清楚該報名的場次)。活動為期兩天，主要分為三大部分，第一部份是小型酒展式的Grand Tasting，由各家酒商提供自家進口代理的薄酒萊特級村莊酒，第二部分則是由林裕森老師主講的兩堂課，一堂是10個薄酒萊特極村莊的品飲(Master Class I)，另外一堂則是薄酒萊陳年風味的品飲(Master Class II，第三部分則是一些小型講座。依照林裕森老師的說法，或細分出那麼多細項，主要是想讓每個人都有參與到的機會，不過當然中間細節要喬到每個特級村莊都有，應該也是蠻煞費心思的。

最後報名了一直想嘗試的10個薄酒萊特級村莊的品飲的大師講堂以及第二天的Grand Tasting，以及加上後來開放自由報名的「薄酒萊自然派」講座

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[台北．信義安和] 香聚餐酒館

辦一支會酒聚，最需要傷腦筋的就是餐廳場地
前陣子在網路上剛好看到有人提到「香聚餐酒館」不需要開瓶費
且有提供酒杯、冰桶、威士忌杯
所以就決定將七月的一支會辦在這

「香聚餐酒館」
地址： 106台北市大安區仁愛路四段300巷26弄19號
電話： 02 2701 9928

(香聚還有另外一家叫「香聚鍋」)

香聚有一樓跟地下室，一樓只有吧檯前，以及幾張2~4人的桌子

地下室則有比較大的空間，有兩張10人的圓桌，適合比較多人的聚會
店內擺設偏台式古早風味，餐點則是以台日西式混搭風格的下酒菜為主

店內一樓餐檯

地下室

葡萄酒與烈酒認證 WSET L1 & WSET L2

在學習葡萄酒的路上，初期對於香氣與口感的描述大概只能停留在果香、酒精、花香、單寧高不高之類的字詞。網路上看一堆人對於葡萄酒的香氣、味道描述得頭頭是道(雖然我現在還是認為蠻大部分是理性知識大於感官判斷)，為了能增進自己描述葡萄酒的知識以及能力，開始想上一些正規的品酒課程。

對於葡萄酒的認證課，除了蠻多單一產區的認證課程，例如CIVB波爾多葡萄酒學院認證課程，布根地大師課程、A+澳洲葡萄酒學院認證課程...等，最普遍的大概就是英國的葡萄酒與烈酒認證Wine and Spirit Education Trust (WSET)

以下則是我分別在兩個認證機構上L1以及L2的簡略介紹

T大LDS課程之波爾多葡萄酒(六) 葛拉芙、索甸、其他波爾多

T大2015波爾多LDS課程最後一堂
在前一堂課下課前，T大詢問了大家最後一堂想喝什麼，波爾多產區只剩下葛拉芙區還沒喝
所以想當然爾是要來個白酒(葛拉芙產有名的白酒、甜白酒-貴腐酒)
下面是最後一堂課所喝的(各個是精銳，整系列課程我最喜歡/收穫最多的一堂)

由左至右
1. 2011 Chateau de Fieuzal, Pessac-Leognan (Crus Classes de Graves)
2. 2006 Chateau de Fieuzal Blanc, Pessac-Leognan
3. 2012 Clos des Lunes "Lune d'Or" (Bordeaux)
4. 2012 Chateau Smith Haut Lafitte Blanc, Pessac-Leognan (Crus Classes de Graves)
5. 2006 Chateau Climens, Barsac (1er Cru Classe in 1855)
6. 2002 Chateau de Ranne Vigneau, Sauternes  (1er Cru Classe in 1855)

T大LDS課程之波爾多葡萄酒(五) 波美候

T大波爾多系列的第五堂課，品飲的是Pomerol產區
Pomerol產區與Saint -Emilion一樣，位於波爾多右岸，以Merlot為主來釀酒

Pomerol產區雖然小，且無分級制度，不過其酒價卻不太容易親近
市面上也較少能接觸到此產區的酒，所以這次的課程提供一個很好的機會來品嚐Pomerol產區的酒

由左至右
1. 2004 Chateau Puygueraud, Cotes de Francs
2. 2011 La Fleur de Bouard, Lalande-de-Pomerol
3. 2008 Chateau Moulinet, Pomerol
4. 2012 Chateau Nenin, Pomerol
5. 2005 Closerie Mazeyres, Pomerol