下面文章是個有趣的論述
http://roadoftruth.blogspot.tw/2013/07/blog-post_30.html
作者提到, 如要回FB上的葡萄酒文章, 套用下面句子就八九不離十
如果是紅酒：
「哇！這支酒你也喝過啊，我很喜歡它的黑色莓果和微微的紫羅蘭香氣，仔細感受還有一點菸草氣息。不過我覺得開瓶之後15到30分鐘表現更好唷！」
如果是白酒：
「這支酒我也覺得不錯，柑橘、熱帶水果的香氣表現很好，我個人是覺得還帶有一點輕輕的礦石味啦。不過回溫之後的酒精感就有點明顯了哭哭！」
-----------分隔線-------------
前陣子剛好也看到了一支葡萄酒影片, 片中提到同一支酒的酒評, 兩大有名的葡萄酒雜誌對於這隻酒所描述的氣味沒有一個是相同的, 這或許真的可以說明,「不管多厲害的酒評家也只是憑感覺瞎喝而已，不用理他們。」, 當然這句只是英國衛報刊出了一則新聞標題:「Wine-tasting:it's junk science」大眾討論到最後得到的結論XD
英國衛報刊新聞：
原文: http://www.theguardian.com/…/wine-tasting-junk-science-anal…
中文: http://www.guokr.com/blog/472038/
-----------分隔線-------------
不過個人感覺是, 不可否認葡萄酒的釀酒文化確實流傳好幾個世紀, 當中的變化以及不可預測的因素(天, 地, 人)是讓人可以永續不斷討論的主因. 啤酒其實也是富含內涵的酒精飲品, 只是在台灣的啤酒文化, 似乎都還在不醉不歸的話題上. 當然台啤的釀造態度也是一個很大的原因. (不思考/尊重自然的風味卻加了一堆化學香精).
另外, 我也深覺得語言學的精妙, 同樣的個人感受, 能用語言表現出來的明顯就是佔了上風, 不管那語言是否真的跟個人感受是否有一致? 是否詞溢乎情? 我想這也只有當事者才能知道.
PS: 我一直不知道什麼才是真正"黑醋栗"的味道. 這列入我必須去追尋的功課
(聽說黑醋栗就是「黑X麗水果軟糖」的主要口味。Really?, Is it true?)
「這支酒我也覺得不錯，柑橘、熱帶水果的香氣表現很好，我個人是覺得還帶有一點輕輕的礦石味啦。不過回溫之後的酒精感就有點明顯了哭哭！」
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前陣子剛好也看到了一支葡萄酒影片, 片中提到同一支酒的酒評, 兩大有名的葡萄酒雜誌對於這隻酒所描述的氣味沒有一個是相同的, 這或許真的可以說明,「不管多厲害的酒評家也只是憑感覺瞎喝而已，不用理他們。」, 當然這句只是英國衛報刊出了一則新聞標題:「Wine-tasting:it's junk science」大眾討論到最後得到的結論XD
英國衛報刊新聞：
原文: http://www.theguardian.com/…/wine-tasting-junk-science-anal…
中文: http://www.guokr.com/blog/472038/
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不過個人感覺是, 不可否認葡萄酒的釀酒文化確實流傳好幾個世紀, 當中的變化以及不可預測的因素(天, 地, 人)是讓人可以永續不斷討論的主因. 啤酒其實也是富含內涵的酒精飲品, 只是在台灣的啤酒文化, 似乎都還在不醉不歸的話題上. 當然台啤的釀造態度也是一個很大的原因. (不思考/尊重自然的風味卻加了一堆化學香精).
另外, 我也深覺得語言學的精妙, 同樣的個人感受, 能用語言表現出來的明顯就是佔了上風, 不管那語言是否真的跟個人感受是否有一致? 是否詞溢乎情? 我想這也只有當事者才能知道.
PS: 我一直不知道什麼才是真正"黑醋栗"的味道. 這列入我必須去追尋的功課
(聽說黑醋栗就是「黑X麗水果軟糖」的主要口味。Really?, Is it true?)
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