[法國][隆河]我的第一瓶教皇新堡Domaine de Cristia Chateauneuf du Pape 2010

研究法國葡萄酒，除了頗負盛名的波爾多以及勃根地外，法國還有其他著名但卻沒上述兩個地區出名的葡萄酒產區，例如：南隆河區的教皇新堡

一個偶然的機會，看到有酒友說這瓶酒在特價，重點是T大回說可以大搬
一般而言，這樣的訊息出現不到一天，大家就會開始瘋狂搬酒
看到這訊息當下已經是接近晚上11點，且大潤發又離我太遠
這時突然有友人在網路上回覆我他可以幫我到平鎮的大潤發找找
(鄉下的大潤發應該還會有貨才對)，馬上決定先買三瓶再說(現在覺得買太少)

隔了四個月後，已經是進入下一年的2016，趁元旦連假開來喝喝

剛開瓶，香氣很豐富，帶點嗆辣，開瓶第一口,，也是有點嗆辣,，但嗆辣過後，口腔充滿香氣，以及多層次味道.，嗆辣口感或許來自Syrah? 抑或來自於格納西(Grenache)?
第二層味道有點葡萄乾的甜味,，另外稍帶點苦跟澀(我想葡萄酒用語應該是要用「藥材味」)

[法國][中級酒莊]Château Brillette 布萊特堡

Château Brillette是家著名的中級酒莊，來自梅多克的Moulis村莊

在2003年中級酒莊的分級，被列為「優級中級酒莊」(Crus Bourgeois Supérieurs)
算是中級酒莊的前段班

註：2000年起，中級酒莊分為三級：特優中級酒莊(Crus Bourgeois Exceptionnels)、優級中級酒莊(Crus Bourgeois Supérieurs)和中級酒莊。2010之後(2008年份)就只有中級酒莊Crus Bourgeois)一個分級。

雖然後來2003那年的分級在2007年的官司判決中被宣告無效，但Château Brillette的優異酒質原本就是被大眾所認可的

由下列不同年份的酒標中可看出
2004年酒標上還印有Crus Bourgeois Supérieurs，而2009已經沒有此字樣

關於Château Brillette

種植的葡萄品種：

• 48% Merlot
• 40% Cabernet Sauvignon
• 9% Cabernet Franc
• 3% Petit Verdot

釀造過程：

• 採收、篩選、去梗、壓榨皆採傳統手工方式
• 6~8天發酵
• 在恆溫桶中繼續浸泡發酵(Cuvaison)6~8個星期
• 在法國像木桶陳年12個月. (每年30~50%約為新桶)

T大LDS課程之波爾多葡萄酒(二) 級數酒

第二堂課終於來到，這次要講的內容是波爾多的分級制度
關於波爾多的分級制度，可以參考先前寫的文章 - 淺談法國波爾多分級
不過，老實說我對酒的內容比較有興趣，因為這次喝的都是級...數...酒...
酒單如下

(有左至右)
1. 2008 Chateau Clerc Milon, Pauillac五級 (RP90)
2. 2005 Chateau Brane-Cantenac, Margaux 二級 (RP95) 
3. 2008 Chateau Leoville Poyferre, Saint-Julien 二級 (RP94)
4. 2005 Chateau La Lagune, Haut-Medoc 三級 (RP90)
5. 2008 Chateau Giscours, Margaux 三級 (RP94)

T大LDS課程之波爾多葡萄酒(一)

話說從前從前...第二次寫信問T大問題，T大在回信的信末很熱誠的邀我有機會度到的話可以喝一杯，我也回說有機會且有榮幸的話當然要跟T大喝一杯(因為T大都喝好酒^^)
就這樣看到T大開了波爾多LDS課程就毫不猶豫報了(應該是第三個報名的，我是個超守信諾的人)

由於是給新手的課，所以第一堂課，講一些波爾多、以及買酒的一些知識，不過第一堂課，T大就先來個級數酒，剛好有我今年2014預購酒沒買到的Calon Segur

圖片來自T大活動網站

這次喝的五支酒 (由右而左)
1. 2005 Chateau Calon-Segur, Saint-Estephe 三級
2. 2009 Chateau Lafon-Rochet, Saint-Estephe 四級
3. G.H. MUMM Champagne 
4. 2010 Duluc de Branaire Ducru, Saint-Julien 四級二軍
5. 2010 Chateau Branaire Ducru, Saint-Julien 四級

撇除香檳那瓶被T大拿來當迎賓酒外，其他四瓶皆算是矇瓶盲飲，因為都事先倒了，所以不知道哪杯是哪瓶。老實說，這些酒以前都沒喝過，且是我第一次喝級數酒，非常期待。

[法國][中級酒莊]Château Labadie, Médoc 拉巴帝

混調比例：
2012：44% Cabernet sauvignon、53% Merlot、3% Cabernet franc
2011：40% Cabernet sauvignon、53% Merlot、3% Cabernet franc、4% Petit verdot

得獎紀錄：
2012 ─Coupe des Crus Bourgeois 2015 年度中級酒莊競賽前十二強
2011 ─Coupe des Crus Bourgeois 2014 年度中級酒莊競賽冠軍酒款
2011 ─Concours mondial de Bruxelles 2013 布魯塞爾世界葡萄酒大賽 金牌
2011 ─Concours de Bordeaux 2013 波爾多葡萄酒競賽 銀牌

 這支中級酒莊在其2011年份的酒獲得2014年的中級酒莊大賽冠軍後，聲名大噪
 而它的2012年份也又再一次擠進2015年中級酒莊大賽的前12強

這支酒剛開始會帶點酸味，杯中醒酒30分鐘後，味道會開始變得圓潤好喝，是支有架構的酒。能夠連續兩年都進入到中級酒莊大賽前12強，實至名歸

 PS：單寧不厚，酒體變化無法持續太久，所以建議開瓶醒完酒，趁好喝時把它喝完

「薄酒萊」(Beaujolais)與「薄酒萊新酒」

地理位置

薄酒萊位於勃根地的南邊，就地理位置來看，薄酒萊像是勃根地區的延伸，所以一直以來都會有個疑問：「薄酒萊是勃根地的一部份嗎？」。

其實薄酒萊的葡萄種植地是馬貢內葡萄園區的延伸，就經濟面而言，絕大部分的薄酒萊葡萄酒的交易，向來都由馬貢內及金丘的酒商一手掌握，因此，後來薄酒萊與勃根地這兩大區域遂統稱為大勃根地區。(白話一點就是薄酒萊也算是勃根地區的一個產區)

葡萄品種

薄酒萊的栽種品種並不是勃根地傳統的皮諾(Pinot)，而是嘉美(Gamay)，其也是為勃根地的典型品種。Pinot Noir在薄酒萊的土壤上其實表現的不是特別的好，薄酒萊北部花崗岩含量較高，而這種土壤性質卻適合Gamay的成長，於是這樣的因緣際會下，在薄酒萊落腳的Gamay產量變得更高更好，最後成為薄酒萊產區最代表性的葡萄。

另外，薄酒萊葡萄酒有些是採二氧化碳浸泡法發酵(部分酒區使用改良的半二氧化碳浸泡)，也就是採收後的葡萄並不把葡萄壓破，而是直接浸泡發酵(甚至會採用低溫)，以此法釀出來的薄酒萊酒，會富有奔放的新鮮果香，也有人形容是泡泡糖或飛壘口香糖的味道。

雖然勃根地與薄酒來的葡萄酒出自同源，但因特質大相逕庭，所以分別擁有各自的產品形象及市場定位，也因此誕生了兩個截然不同的產業同業組織：以勃根地葡萄種植區為對象的「勃根地葡萄酒同業公會」B.I.V.B，以及以薄酒萊葡萄種植區為對象的「薄酒萊葡萄同業公會」(Inter Beaujolais) 

人生第一場品酒會「葡萄酒與食物完美搭配」@鈞太(Domaine Wine Cellars)

從2014踏進葡萄酒世界也過了一年多，這期間喝了一些酒(大部分都還是$1000以下的酒款)，也看了一些書增進知識，但畢竟酒友不多，口袋也不深，無法廣試各式各樣的酒款，為了能更深入以及接觸更多的酒款，興起了報名品酒會的想法

某天在網路上看到T大在宣傳他要在鈞太開講波爾多喇D賽的課，想當然爾沒第一時間去報名一定報不上，所以我報了另外一堂聯合報主辦的「葡萄酒與食物完美搭配」。主要也是這堂課的內容剛好是我想要的 - 葡萄酒與食物的搭配

其實這是聯合報所舉辦的活動，主要是介紹聯合報的一個酒莊旅遊團(12天$198800)
不過這並非我報名這堂品酒客的主因，老實說一開始是有點擔心重點在旅遊團的介紹
還好當天還是以葡萄酒為主
(旅遊團的酒莊介紹其實也算是讓我認識到一些美國的頂級酒莊)

此次的舉辦地點是在鈞太有限公司，鈞太的老闆是潘大鈞(David Pan)
本身在美國擁有酒莊 - 美麗山丘(Les Belles Collines)，同時也是酒莊的釀酒師
知道David這個人則是看T大的影片才認識

Trimbach Gewürztraminer(格烏茲塔明娜), Alsace

這次介紹來自法國Alsace的Trimbach Gewürztraminer白葡萄酒.

Alsace(阿爾薩斯), 是法國東偏北的一個專門產白葡萄酒的AOC產區
由於地理位置處在與德國交界處, 且19, 20世紀多次受德國統治
所以文化深受德國影響, 就連酒瓶也長得跟德國白酒一樣 (如下圖)
(知名的法國啤酒廠"可倫堡"1664也是在此)

而此款酒的酒廠"Trimbach(金貝克)"則是一間歷史悠久的酒廠 (Since 1626)
目前酒廠從栽種、釀造到裝瓶都是由Trimbach家族的人親自主導運作
Tirmbach原廠網站

義大利[DOCG] Francesco Capetta Moscato d'Asti

底下這瓶酒是在Costoc買的俗稱「把妹酒」的義大利ASTI產區的Moscato白葡萄酒(有點饒舌)

Moscato這個名字來自於義大利, 是一種葡萄品種, 中文也有人稱作麝香葡萄, 也是英文的蜜思嘉(Muscat).

義大利Asti這產區產的Moscato微甜白酒會帶點氣泡, 且酒精濃度大多只介於5%~7%，所以深受女孩們喜歡(這次介紹的酒精濃度5.5%). 只要瓶子上看到Moscato d'Asti, 基本上大部分女孩接受度都很高. (如果只有Moscato, 大部分都不是義大利Asti所產的)

Costco的這瓶Moscato d'Asti, 一開瓶就可以聞到濃烈的果香, 微甜帶點氣泡, 不過如果喝慣Brut的香檳/氣泡酒, 或干型白酒(dry), 可能還是會稍嫌甜了點, 但酒中帶點酸度, 倒是讓酒變的比較清新而不過份甜膩

以$379這價位且又是義大利DOCG的等級來看, 是個非常值得推薦的野餐/Party好酒
推薦度: ★★★★
(★一顆星, ☆半顆星, 滿分五顆星)


延伸閱讀

1. 別再說Moscato只是把妹酒了

2. 葡萄酒的可口可樂？不該讓女生嚐到 Moscato d’Asti 的四大理由

3. 麝香的魅力 - 甜美的蜜思嘉

淺談法國波爾多分級

在介紹這些產區的分級制度前
先來看一下整個法國的分級(1935通過制訂)

由高至低
AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) 法定產區等級
VDQS (Vin Délimité de Qualité Supérieure) 優良地區葡萄酒
VDP (Vin de Pays) 地區餐酒
VDT (Vin de Table) 普通餐酒

2011年後歐盟改制成
AOC    --> AOP (Appellation d'Origine Protegée)
VDQS --> 取消
VDP    --> IGP (Indication Geographique Protegée)
VDT    --> VDF (Vin de France)

PS: 目前市面上法國酒還是看的到AOC, VDP, VDT

法國的主要六個知名AOC產區:

• 香檳區(Champagne)
• 羅亞爾河(Loire)
• 阿爾薩斯(Alsace)
• 波爾多(Bordeaux)
• 勃根地(Bourgogne)
• 隆河(Rhone)

瞭解了整個大概的架構之後,接下來正式進入主題 - 波爾多的分級

再談分級之前, 先了解一下波爾多有哪些產區
下面這張圖很清楚的標示出Bordeaux的地理位置, 以及Bordeaux內的所有產區
(圖片來自Wine Folly, 請參考使用規範)

接下來介紹波爾多幾個重要的產區 (請參照上圖)
依Gironde river (吉隆河)分為左岸(left bank),右岸(right bank)
左岸
1. Médoc (梅多克 or 梅鐸區) - 上圖1, 2紅色部分

2. Graves(格拉夫 or 格拉芙) - 上圖橘色部分

3. Sauternes (索甸) - 上圖橘色部分裡標13的區塊

右岸
4. Saint-Émilion (聖愛美濃) - 上圖藍色31的區塊

5. Pomerol (波美侯) - 上圖紫色23的區塊


其中Médoc又細分吉隆河上游的精華區Haut-Médoc(上梅多克, 大多波爾多列級酒莊的所在地), 以及一般下游的Médoc

而Haut-Médoc區裡有幾個著名的村莊(由北而南)

• Saint-Estéphe (聖艾斯台夫)
• Pauillac (波雅克)
• Saint-Julien (聖朱里安 or 聖朱利安)
• Listrac-Médoc -->沒有級數酒莊在此區
• Moulis (幕里斯) -->沒有級數酒莊在此區
• Marguax (瑪歌) 

葡萄酒品飲學

葡萄酒品飲學?

下面文章是個有趣的論述
http://roadoftruth.blogspot.tw/2013/07/blog-post_30.html

作者提到, 如要回FB上的葡萄酒文章, 套用下面句子就八九不離十

如果是紅酒：
「哇！這支酒你也喝過啊，我很喜歡它的黑色莓果和微微的紫羅蘭香氣，仔細感受還有一點菸草氣息。不過我覺得開瓶之後15到30分鐘表現更好唷！」

如果是白酒：
「這支酒我也覺得不錯，柑橘、熱帶水果的香氣表現很好，我個人是覺得還帶有一點輕輕的礦石味啦。不過回溫之後的酒精感就有點明顯了哭哭！」

波爾多梅多克中級酒莊大賽(Coupe des Crus Bourgeois du Medoc) 歷年結果2011~2018

2018(2015年份酒)

Les 12 lauréats (12瓶獲獎者)&品飲記錄 (From Le Point)

2018中級酒莊大賽冠軍
Château Cap Léon Veyrin (listrac-médoc)
Lauréat millésime 2011 et millésime 2014 et lauréat millésime 2012 et millésime 2013 avec Château Bibian.
Nez de burlat, fruits noirs, épices, juteux, dense, tanins veloutés, savoureux, harmonieux.

*Lauréat millésime ->得獎年份

其他獲獎者

Clos la Bohème (haut-médoc)
Fruits rouges, fraise, pot-pourri, bois de réglisse, touche amère fine, tanins veloutés, droit.

Château Castéra (médoc)
Lauréat millésime 2011.
Nez fruits noirs, sureau, note fumée, charnu, bois de réglisse, tanins soyeux, équilibré.

Château Cissac (Haut-médoc)
Épices, fruits rouges, tanins serrés, beaucoup de fond, noyau, sapide, juteux, finale fraîche.

Château la Fleur Peyrabon (pauillac)
Lauréat millésime 2009.
Nez de fruits rouges, cerise, fraise, bouche souple, tanins fins, charnus, finale épicée.

Château Lousteauneuf (médoc)
Fruits noirs, mûre, encre, onctueux, charnu, tanins serrés, bien enrobés, finale opulente, épicée.

Château Malescasse (haut-médoc)
Nez de fruits noirs, noyau, note amère délicate, bonne matière, tanins denses, sur la réserve.

Château Moulin à Vent (moulis)
Bigarreau, fruité frais, pulpeux, fin, du moelleux, finale vive, ferme, bon potentiel.

Château Pontet Barrail (médoc)
Lauréat millésime 2014 et gagnant de la coupe avec Château Labadie millésime 2011.
Fruits rouges, grenade, de la fraîcheur, note florale, tanins vifs, bien bâti, harmonieux.

Château Reysson (haut-médoc)
Fruits rouges, griotte, très épicé, savoureux, juteux, équilibré, du fond, élevage fin.

Château Tour des Termes (saint-estèphe)
Lauréat millésime 2012.
Fruits rouges, épices, tanins fins, denses, harmonieux, bon potentiel, finale relevée, poivrée.

Château la Valière (Médoc)
Lauréat millésime 2013.
Cerise, sureau, noyau, pulpeux, pot-pourri, en longueur, raffiné, finale épicée.

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2017(2014年份酒)

Les 12 lauréats (12瓶獲獎者)&品飲記錄 (From Le Point)
 
2017中級酒莊大賽冠軍
Saransot-Dupré (listrac-médoc)
Red fruits, floral notes, fresh, fine bitterness, velvety tannins, tense, final flavor.

其他獲獎者

L'Argenteyre (médoc)
Finalist of the cup in 2012 for the 2009 vintage. Black fruits, blackcurrants, smoke, fleshy, dense tannins, velvety, lots of background, core note, persistent.

Loirac (médoc)
Bigarreau, black fruits, lively, tight tannins, a lot of finesse, must blend.

Pontet Barrail (médoc)
Property of Jérôme Bibey winner of the Cup in 2014 for the 2011 vintage with Château Labadie.
Potpourri, violet, fleshy, tannins tight, final a little tannic, good potential, to wait.

Vieux Robin (médoc)
Finalist of the Cup in 2011 for the 2008 vintage.
Red fruits, floral notes, fresh vegetable, fragrant, supple, silky final.

D'Agassac (haut-médoc)
Finalist of the Cup in 2011 for the 2008 vintage.
Red fruits, floral notes, fresh vegetable, fragrant, supple, silky final.

D'Aurilhac (haut-médoc)
Nose closed, licorice, pure fruity, marked breeding, dense, rich, to wait.

Larose Perganson (haut-médoc)
Black fruits, blackcurrants, spices, juicy, lots of background, dense, tight tannins, need time.

Moulin Rouge (haut-médoc)
Glowing nose, red fruits, spices, juicy, medium concentration, long, very tasty.

Cap Léon Veyrin (listrac-médoc)
Finalist of the Cup in 2014 for the 2011 vintage. Very fruity, note of soot, elegant woody, tasty, clean, all in length.

Reverdi (listrac-médoc)
Black fruit, licorice, menthol, fleshy, velvety tannins, very persistent, spicy finish.

La Haye (saint-estèphe)
Finalist of the Cup in 2011 for the 2008 vintage.
Expressive fruity, licorice, spices, lots of background, juicy, tightly woven, all in length.

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2016 (2013年份酒)

Les 12 lauréats (12瓶獲獎者)&品飲記錄 (From Le Point)


2016中級酒莊大賽冠軍 (Vainqueur de la Coupe des Crus Bourgeois 2016)
Château Belle-Vue - Haut-Médoc
black fruit, elderberry, cherry, fleshy, silky tannins, soft, straight, notes of cedar, elegant.

其他獲獎者

Château Les Grands Chênes – Médoc
red fruits, licorice, tight tannins, fine, persistent, harmonious.

Château du Périer – Médoc
Although expressive, cherry, notes wooded, farming still present, the bottom must be harmonized.

Château Tour Castillon – Médoc
Red fruits, blackberry, vanilla, precious woods, silky palate, lots of background.

Château la Valière - Médoc
Expressive, soot, core, vanilla, meaty, tasty, still marked breeding, many background.

Château Bibian - Haut-Médoc
Fresh nose, red berries, cherry, ink, fine, tense, tannins a bit firm, sappy.

Château Peyrat-Fourthon - Haut-Médoc
Black fruits, bigarreau, toasted, rich, juicy, good material, farming still present.

Château Pontoise Cabarrus - Haut-Médoc
Black fruits, soot, smoke, lots of background, fresh, velvety hair, long, tasty.

Château l'Ermitage - Listrac-Médoc
black fruit, flesh, slightly woody dominant in the state, soot, spices, tense finale.

Château La Haye - Saint-Estèphe
Black fruits, burlat, cigar box, fleshy, tight tannins, fresh, tasty, long, harmonious, elegant.

Château Tour de Pez - Saint-Estèphe
Expressive, toasted bread, liquorice, core, juicy, sappy, fleshy, long on spices, silky finish.

Château Coutelin-Merville - Saint-Estèphe
red fruit, cherry, fresh vegetables, dense, velvety tannins, fine, harmonious.

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2015 (2012年份酒)

vainqueur de la Coupe(冠軍)
Château Lilian Ladouys - AOC Saint-Estèphe

Les 12 lauréats (12瓶獲獎者)

Château d’Aurilhac - AOC Haut-Médoc

Château Bibian - AOC Haut-Médoc

Château le Crock - AOC Saint-Estèphe

Château Labadie - AOC Médoc

Château Ladignac - AOC Médoc

Château Landat - AOC Haut-Médoc

Château Lestage Simon - AOC Haut-Médoc

Château Lilian Ladouys - AOC Saint-Estèphe

Château Liouner - AOC Listrac-Médoc

Château Les Ormes Sorbet - AOC Médoc

Château Rollan de By - AOC Médoc

Château Tour des Termes - AOC Saint-Estèphe


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2014 (2011年份酒)

Château Labadie 2011- Médoc -->冠軍


Château Belle-Vue - Haut-Médoc

Château Cap Léon Veyrin - Listrac

Château Castéra - Médoc

Château le Crock - Saint-Estèphe

Château Fontis - Médoc

Château Lilian Ladouys - Saint-Estèphe

Château Maucamps - Haut-Médoc

Château Mongravey - Margaux

Château Moulin de Blanchon - Haut-Médoc

Château Peyrat-Fourthon - Haut-Médoc

Château Tour Séran - Médoc


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2013 (2010年份酒)

Le grand gagnant (大贏家)

Château Muret - AOC Haut-Médoc


Mention Spéciale du Jury (評委會特別獎)

Château Haut-Bages Monpelou - AOC Pauillac


Les lauréats (獲獎者)

Château Branas Grand Poujeaux - AOC Moulis

Château Grand Bertin de Saint-Clair - AOC Médoc

Château Haut-Bages Monpelou - AOC Pauillac

Château Larose Trintaudon - AOC Haut-Médoc

Château Mongravey - AOC Margaux

Château Muret - AOC Haut-Médoc

Château Peyrat-Fourthon - AOC Haut-Médoc

Château Pontoise Cabarrus - AOC Haut-Médoc

Château Preuillac - AOC Médoc

Château Tour Séran - AOC Médoc


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2012 (2009年份酒)

Château Poitevin (Médoc) -->冠軍


Château l'Argenteyre (Médoc)

Château Vieux Robin (Médoc)

Château Grandis (Médoc)

Château le Temple (Médoc)

Château Bel Air (Haut-Médoc)

Château la Fleur Peyrabon (Pauillac)

Château de Braude (Haut-Médoc)

Château de Gironville (Haut-Médoc)

Château Ramage La Batisse (Haut-Médoc)


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2011 (2008年份酒)

Château Devise d'Ardilley -->冠軍


Château La Haye (Saint-Estéphe)

Château Tour-Séran (Médoc)

Château Fleur-La Mothe (Médoc)

Château de Braude (Haut-Médoc)

Château d'Agassac (Haut-Médoc)

Château Branas-Grand-Poujeaux (Moulis)

Château Lamothe-Bergeron (Haut-Médoc)

Château Peyrat-Fourthon (Haut-Médoc)

Château de Gironville (Haut-Médoc)



References:

1. 法國梅多克中級酒莊協會網站Crus Bourgeois

2. Le Point

3. T大波爾多中級酒莊大賽影片

平實的法國梅多克中級酒莊(Crus Bourgeois)

 Crus Bourgeois的歷史淵源

Bourgeois這字的意思為中產階級, 原意是指居住在波爾多城的居民, 以商人和手工業者為主. 而Crus Bourgeois中產階級酒莊(簡稱「中級酒莊」), 則是可以追溯至中世紀.

在英王統治的這段時間(十三世紀初), 這些中產階級擁有許多權利及特權, 他們擁有可以在當地(Guyenne)出售或是出口自釀葡萄酒的免稅權.

 到了十五世紀, 波爾多的中產階級借由國際貿易創造了財富之後, 他們買了這一地區最為優質的土地, 這些地方就被稱為「中產階級的酒莊」"Crus des Bourgeois" ，之後簡稱為「中級酒莊」"Crus Bourgeois".

Crus Bourgeois分級制度

1740年，第一次有文件提到了一批酒莊並有明確梅多克酒莊葡萄酒的價格。

1855年後，當局希望能在已存在的列級酒莊分級外(1855年的五級分級)再制定一個級別, 而把中級酒莊納入分級則是主要目的.

在這時期，共有248家中級酒莊被列入. 據M. d'Armailhac出版於1858年的著作記載：34家優質中級酒莊（Bourgeois Supérieurs）, 64家良好中級酒莊（Bons Bourgeois）, 150家普通中級酒莊（Bourgeois Ordinaires）.